सामग्री
- 1 कप पास्ता (pasta)
- 1 टुकड़ा लाल शिमला मिर्च
- 1 लम्बा खीरा (Lebanese cucumber)
- 1 कप सफेद उबले छोले (400 can Chickpeas in brine)
- ¼ कप ब्लैक ऑलिव्ज़ (Olives)
- 5 चैरी टोमैटो (Cherry Tomato)
- हरा धनियां पत्ता (Italian parsley)
- 100 ग्राम लैमन पैपर ट्युना (Lemon Pepper Tuna)
- 2 अंड़े उबले हुए
For Dressing
- 2 चम्मच सफेद सिरका
- 1 चम्मच सरसों दाना
- 1 चम्मच चीनी (Brown sugar)
विधि:
पास्ता को खुले पानी में नमक ड़ाल कर उबाल लें। ठंड़े पानी से 2-3 बार निकालें और छलनी में ड़ाल दें।
शिमला मिर्च के बीज निकाल कर छोटा-छोटा काट लें। खीरा को भी बारीक-बारीक काट लें।
अंड़ों को छील कर थोड़े बड़े टुकड़ों में काट लें।
एक बॉउल में पास्ता ड़ालें। इसमें शिमला मिर्च, खीरा, उबले छोले, ऑलिव्ज़, चैरीज़ टोमैटो और धनियां पत्ता ड़ाल कर मिला लें।
एक कप में सरसों दाना, सिरका और चीनी को ड़ाल कर मिला लें। ये ड़्रैसिंग सालाद पर फैला दें। ऊपर से ट्युना फैला दें और उसके ऊपर उबले हुए अंड़ों से सजा कर परोसें।
पास्ता सालाद तैयार है।