खीरे में अधिकतर वो सभी विटामिन पाए जाते हैं जिनकी हमें प्रतिदिन आवश्यकता होती है। एक खीरा में विटामिन B1, B2, B3, B5, B6, फोलिक एसिड़, विटामिन C, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पौटाशियम और जिंक पाए जाते हैं।
खीरे के फायदे
# आधा दिन बीत जाने के बाद जब थकावट महसूस हो तब एनर्जी टॉनिक के स्थान पर एक खीरे का सेवन करना चाहिए क्योंकि खीरा विटामिन बी और कार्बोहाईड़्रेट का मुख्य स्रोत्र है जो अधिक समय तक हमें उर्जा प्रदान करता है।
# खीरा पानी का बहुत बडा स्त्रोत होता है, इसमें 96% पानी होता है। इसके साथ ही इसमें फाईबर होता है। वजन कम करने के लिए खीरे का अधिक से अधिक सेवन करना चाहिए।
# खीरा कब्ज से आराम दिलाता है, ऐसीडिटी और छाती की जलन में नियमित रूप से खीरा खाने से फायदा होता है।
# खीरा खाने से इंसुलिन लैवल, कोलोस्ट्रोल लैवल कंट्रोल में रहता है।
# खीरे का नियमित सेवन से मासिक धर्म में होने वाली परेशानियों से छुटकारा पाया जा सकता है। दहीं में खीरे को कस कर काला नमक, काली मिर्च, हींग तथा पौदीना डाल कर खाना चाहिए।
# खीरा और गाजर का रस पीने से युरिक एसिड का लैवल कम होता है और जोडों को मजबूती मिलती है।
# भोजन करने के बाद अगर मुंह से दुर्गन्ध आती है तो खीरे के टुकड़े को मुंह में रखकर मुंह के तालु से 30 सैकेंड़ के लिए दबा कर रखें। दुर्गन्ध गायब हो जायेगी।
# सनबर्न होने पर खीरे का टुकडा उस स्थान पर लगाने से आराम मिलता है।
# आंखों के नीचे कालपन या सूजन आने पर खीरे का स्लॉईज़ लगाने से फायदा होता है।
# खीरे का रस, शहद और नींबू को मिला कर चेहरे और हाथ/पैरों पर लगाने से त्वचा मुलायम होती है।
# सौन्दर्य को बनाए रखने में और तनाव मुक्त रहने में खीरा बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
# एक खीरे को काट कर, मसल कर पानी में ड़ाल दें और उबाल लें और इस खीरे युक्त पाने से चेहरे पर भाप लेने से तनाव मुक्त हो जाते हैं।
# झुरियों के लिए खीरा काफी फायदे मन्द है।
# खीरे में सिलिकोन और सलफर होने के कारण बालों की ग्रोथ अच्छी होती है।
# हैंग ओवर या सर दर्द होने पर रात को थोड़ा खीरा चबा-चबा कर खाने से सुबह बिल्कुल ठीक होंगे।
# गर्म पानी की भाप के कारण बाथरूम का शीशा धुंधला पड़ जाता है और अगर खीरे के टुकड़े को शीशे पर रगड़ेगें तो शीशा चमक उठेगा और बाथरूम भी सुगंधित हो उठेगा।
# खीरे का एक टुकड़ा लेकर जूते पर रगड़ने से जूता चमकने लगता है और जूते पर पानी को ठहरने से भी रोकता है।
# बाग बगीचे में एक एल्युमिनियम के टिन में कुछ खीरे के टुकड़े ड़ाल कर रख दें। खीरे के कैमीकल्स और एल्युमिनियम के टिन के रिएक्शन से जो गन्ध आती है वो कीट नाशक का काम करती है।
# दरवाजे के हिंज की चूं-चूं को बन्द करने के लिए हिंज पर खीरे का स्लाईज़ रगड़ दें, इससे छुटकारा मिल जायेगा।
# दिवारों पर क्रेओंस के निशान पर हल्का सा खीरा रगड़ दें निशान साफ करने में आसानी होगी।