सामग्री
- 1 शीट पफ पेस्ट्री
- 4 अंड़े
- ½ कप दूध
- 1 कप ब्रोकली के फ्लोरैट
- 1 प्याज़ बारीक कटा हुआ
- 2 कप बेबी स्पिनैच कटी हुई
- ½ कप स्विस चीज़ कसा हुआ
- ½ कप शैड़र चीज़
- 3 क्लोव लहसुन पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ता कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच रोज़मैरी पॉउड़र
- नमक/काली मिर्च
विधि
एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें ब्रोकली और प्याज़ ड़ाल कर सौंते करें। इसमें पालक और लहसुन ड़ालें और 4-5 मिनट के लिए पकाएं। दूसरे बॉउल में अंड़े फैंट लें। इसमें अंड़े, धनिया पत्ता, नमक/काली मिर्च ड़ाल कर मिलाएं। इसमें दोनों तरह के आधे-आधे चीज़ मिला लें।
पेस्ट्री शीट को बेकिंग ट्रे में किनारों को कवर करते हुए लगाएं। इसमें ब्रोकली वाला मिश्रण ड़ाल दें और फिर इसके ऊपर अंड़े वाला मिश्रण ड़ाल दें। इसके ऊपर दोनों तरह के चीज़ फैला दें।
इसे 30-35 मिनट के लिए प्री-हीटिड़ अवन में बेक करें। 15 मिनट के लिए ठंड़ा होने दें। गर्मा-गर्म परोसें।
Ingredients
- 1 sheet puff pastry
- 4 eggs
- ½ cup milk
- 1 cup broccoli florets
- 1 onion chopped
- 2 cups spinach chopped
- ½ cup Swiss cheese shredded
- ½ cup cheddar cheese shredded
- 3 clove garlic minced
- 1 tbsp. coriander leaves chopped
- 1 tsp dried rosemary powder
- Salt and pepper
Method
Heat oil in pan and add broccoli and onion. Cook until broccoli is crisp tender. Add greens and garlic and cook for 4-5 minutes. Whisk eggs, milk, rosemary, salt and pepper in other bowl. Stir in half of the both cheese.
Place pastry sheet into tray, flute edge. Fill with broccoli mixture. Pour egg mixture over vegetables. Sprinkle remaining cheese.
Bake 30-35 minutes. Let it stand for 15 minutes and serve hot.